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Geroosterde butternut millefeuille / champignonpuree / tahinisaus / romige cashewnoot (Allergenen: lactose / sesam / soja / alliacs / noten) Millefeuille de butternut rôti / purée de champignons / sauce tahini / crémeux de noix de cajou (Allergènes : lactose / sésame / soja / alliacés / fruits à coque )

Desserts naar keuze Desserts au choix

Slagganache van witte chocolade / kiwisorbet / koekje / meringue (Allergenen: lactose / eieren / gluten) Ganache montée chocolat blanc / sorbet kiwi / biscuit / meringue (Allergènes : lactose / œufs / gluten)

Sifonrijstpudding / perensorbet met szechuanpeper / geroosterde peer / crumble (Allergenen: lactose / gluten) Siphon riz au lait / sorbet poire au poivre de sichuan / poire rôti/ crumble (Allergènes : lactose / gluten)

Wortelvariatie / sinaasappelreductie / rozengeraniumolie / lijnzaadchips Déclinaison de carottes / réduction d'orange / huile de géranium rosat / chips de graines de lin

Allergenen: gluten / lactose / eieren / legeringen Allergènes : gluten / lactose /œufs / alliacés

13.00€

Allergenen: gluten / lactose / eieren / legeringen Allergènes : gluten / lactose /œufs / alliacés

Aardpeer tempura / pindasaus / koffie kewpie mayonaise / mosterdzaad augurk Tempura de topinambours / sauce cacahuète / mayo kewpie au café / pickles de graine de moutarde

Allergenen: eieren/soja/pinda's/mosterd/alliacs Allergènes : œufs /soja /arachides / moutarde / alliacés

13.00€

Allergenen: eieren/soja/pinda's/mosterd/alliacs Allergènes : œufs /soja /arachides / moutarde / alliacés

Geperste runderlap / bloemkoolpuree met bruine boter / blanquettesaus Pressé de paleron bœuf / purée de choux fleur beurre noisette / sauce blanquette

Allergenen: lactose / gluten / legeringen Allergènes : lactose / gluten / alliacés

27.00€

Allergenen: lactose / gluten / legeringen Allergènes : lactose / gluten / alliacés

Geroosterde butternut millefeuille / champignonpuree / tahinisaus / romige cashewnoot Millefeuille de butternut rôti / purée de champignons / sauce tahini / crémeux de noix de cajou

Allergenen: lactose / sesam / soja / alliaceae / noten Allergènes : lactose / sésame / soja / alliacés / fruits à coque

22.00€

Allergenen: lactose / sesam / soja / alliaceae / noten Allergènes : lactose / sésame / soja / alliacés / fruits à coque

Opgeklopte ganache van witte chocolade / kiwisorbet / koekje / meringue Ganache montée chocolat blanc / sorbet kiwi / biscuit / meringue

Allergenen: lactose / eieren / gluten Allergènes : lactose / œufs / gluten

11.00€

Allergenen: lactose / eieren / gluten Allergènes : lactose / œufs / gluten

Sifonrijstpudding / perensorbet met szechuanpeper / geroosterde peer / crumble Siphon riz au lait / sorbet poire au poivre de sichuan / poire rôti/ crumble

Allergenen: lactose/gluten Allergènes : lactose / gluten

11.00€

Allergenen: lactose/gluten Allergènes : lactose / gluten

Alpenmojito Mojito des Alpes

Longdrink Long drink

9.00€

Longdrink Long drink

Biologische gin, vlierbessensiroop, frambozencrème, tonic Gin bio, sirop de sureau, crème de framboise, tonic

Longdrink Long drink

11.00€

Longdrink Long drink

Biologische spritz, vlierbessenoptie zonder alcohol mogelijk Spritz bio, option sureau sans alcool possible

Longdrink Long drink

9.00€

Longdrink Long drink

Pineau des Charentes-tonic Pineau des Charentes tonic

Longdrink Long drink

9.00€

Longdrink Long drink

Cognac Mule /London Mule Cognac Mule /London mule

Shortdrink Short drink

10.00€

Shortdrink Short drink

Biologische whisky, perensap, walnotenwijn Wisky bio, jus de poire, vin de noix

Shortdrink Short drink

11.00€

Shortdrink Short drink

Biologische gin, limonade, genepi vermouth, verse basilicum Gin bio, limonade, vermouth au génépi, basilic frais

11.00€

Biologische Pastis uit de Alpen - 4cl Pastis des Alpes bio - 4cl

4.00€

Biologisch Frambozensap - 12cl Kir framboise bio - 12cl

7.00€

Biologische frambozen Communard - 12cl Communard framboise bio - 12cl

7.00€

Walnotenwijn - 12cl Vin de noix - 12cl

8.00€

Pineau des Charentes, biologische vermelding Nature & Progrès - 12cl Pineau des Charentes, bio mention Nature & Progrès - 12cl

7.00€

Ratafia biodynamische chardonnay - 8cl Ratafia chardonnay biodynamique - 8cl

8.00€

Ratafia biodynamische pinot noir - 8cl Ratafia pinot noir biodynamique - 8cl

8.00€

Limoncello bio - 8cl Limoncello bio - 8cl

7.00€

Biologische muntlikeur - 8cl Liqueur de menthe bio - 8cl

7.00€

Whisky bio - 4cl Whisky bio - 4cl

10.00€

Genepi - 4cl Génépi - 4cl

7.00€

Cognac VS 5 jaar oud, biologische vermelding Nature & Progrès Cognac VS 5 ans d’âge, bio mention Nature & Progrès

9.00€

Cognac VSOP 7 jaar oud, biologische vermelding Nature & Progrès Cognac VSOP 7 ans d’âge, bio mention Nature & Progrès

11.00€

Génépi noir, geplukt op 3000m hoogte, biologisch - 4cl Génépi noir, cueuilli à 3000m d’altitude, bio - 4cl

14.00€

Cognac VS 5 jaar oud (zonder topping) - 4cl Cognac VS 5 ans d’âge (sans ouillage) - 4cl

organische vermelding Nature & Progress bio mention Nature & Progrès

9.00€

organische vermelding Nature & Progress bio mention Nature & Progrès

Cognac XO 21 jaar oud (zonder topping) - 4cl Cognac XO 21 ans d’âge (sans ouillage) - 4cl

Organische vermelding Natuur & Vooruitgang Bio mention Nature & Progrès

16.00€

Organische vermelding Natuur & Vooruitgang Bio mention Nature & Progrès

Blonde bioscoop Blonde bio

DULION-brouwerij in Rillieux-la-Pape (69) Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69)

25cl 3.60€

50cl 6.50€

H.H 5.00€

DULION-brouwerij in Rillieux-la-Pape (69) Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69)

Driedubbele bio Triple bio

DULION-brouwerij in Rillieux-la-Pape (69) Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69)

5.00€

9.00€

8.00€

DULION-brouwerij in Rillieux-la-Pape (69) Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69)

NEIPA NEIPA

DWYN-brouwerij in Montagny (69) Brasserie DWYN à Montagny (69)

5.00€

9.00€

8.00€

DWYN-brouwerij in Montagny (69) Brasserie DWYN à Montagny (69)

Biologisch wit - Tarwegezicht Blanche bio - Face de blé

Brasserie L'Agrivoise in Saint-Agrève (07) Brasserie L’Agrivoise à Saint-Agrève (07)

4.30€

7.50€

6.50€

Brasserie L'Agrivoise in Saint-Agrève (07) Brasserie L’Agrivoise à Saint-Agrève (07)

Biologisch pale ale - Échappée Mozaïek Pale ale bio - Échappée Mosaic

Brasserie L'Agrivoise in Saint-Agrève (07) Brasserie L’Agrivoise à Saint-Agrève (07)

4.50€

8.00€

7.00€

Brasserie L'Agrivoise in Saint-Agrève (07) Brasserie L’Agrivoise à Saint-Agrève (07)

IPA - Superfuck IPA - Superfuck

BHB-brouwerij in Lus la Croix Haute (26) Brasserie BHB à Lus la Croix Haute (26)

8.50€

4.80€

7.50€

BHB-brouwerij in Lus la Croix Haute (26) Brasserie BHB à Lus la Croix Haute (26)

Gerookte barnsteen (seizoen) Ambrée fumée (Saison)

Brasserie Les Danaîdes in Saint-Genis-Laval (69) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69)

4.50€

8.00€

7.00€

Brasserie Les Danaîdes in Saint-Genis-Laval (69) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69)

GOSE (seizoen) GOSE (Saison)

Brasserie Les Danaîdes in Saint-Genis-Laval (69) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69)

5.00€

9.00€

8.00€

Brasserie Les Danaîdes in Saint-Genis-Laval (69) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69)

Zure zwarte bes, rijpe verbena (seizoen) Sour Cassis mûre Verveine (Saison)

Brasserie Les Danaîdes in Saint-Genis-Laval (69) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69)

5.00€

9.00€

8.00€

Brasserie Les Danaîdes in Saint-Genis-Laval (69) Brasserie Les Danaîdes à Saint-Genis-Laval (69)

Stout bio - Ongeldige havermout stout Stout bio - Invalid Oatmeal stout

Nomade Brasserie tot Genas (69) Brasserie Nomade à Genas (69)

4.30€

7.50€

6.50€

Nomade Brasserie tot Genas (69) Brasserie Nomade à Genas (69)

Biologische cider Cidre bio

Cidrerie P'tit Fausset in Merdrignac (22) Cidrerie P'tit Fausset à Merdrignac (22)

3.90€

6.80€

5.80€

Cidrerie P'tit Fausset in Merdrignac (22) Cidrerie P'tit Fausset à Merdrignac (22)

Bieren en ciders (blikjes) Bières et cidres (Canettes)

3 6 9 AMBACHTELIJK BIER, in Soyons (07) - Neipa - 33cl 3 6 9 CRAFT BEER, à Soyons (07) - Neipa - 33cl

Net als de mistral die 3, 6 of 9 dagen in het Rhônedal waait, verjaagt bier 3:6:9 de wolken en doet het de aandacht trekken. Comme le mistral qui souffle dans la vallée du Rhône 3, 6 ou 9 jours, la bière 3:6:9 chasse les nuages et fait tourner les têtes.

6.50€

3 6 9 AMBACHTELIJK BIER, in Soyons (07) - NelsonGTI - 33cl 3 6 9 CRAFT BEER, à Soyons (07) - NelsonGTI - 33cl

Net als de mistral die 3, 6 of 9 dagen in de Rhônevallei waait, verjaagt bier 3:6:9 de wolken en doet het de aandacht trekken. Comme le mistral qui souffle dans la vallée du Rhône 3, 6 ou 9 jours, la bière 3:6:9 chasse les nuages et fait tourner les têtes.

6.50€

3 6 9 AMBACHTELIJK BIER, in Soyons (07) - Sun Bite 3,6 ° (Gose) - 44cl 3 6 9 CRAFT BEER, à Soyons (07) - Sun Bite 3,6 ° (Gose) - 44cl

7.80€

DWYN BREWING, in Montagny (69) - Ecume GOSE - 44cl DWYN BREWING, à Montagny (69) - Ecume GOSE - 44cl

Na jarenlang in zijn eigen garage te hebben gebrouwen, nam Max zijn neef Paul mee op een brouwavontuur gericht op de zuurgraad. Après des années à brasser au sein de son propre garage, Max embarque son cousin, Paul, dans une aventure brassicole axée sur l’acidité.

8.00€

DWYN BREWING, te Montagny (69) - Bermude NEIPA CITRA, MOSAIC - 44cl DWYN BREWING, à Montagny (69) - Bermude NEIPA CITRA, MOSAIC - 44cl

7.80€

Bieren en ciders (flessen) Bières et cidres (Bouteilles)

Biologisch boekweitbier (glutenvrij) - 33cl Bière bio au sarrasin (sans gluten) - 33cl

DULION-brouwerij in Rillieux-la-Pape (69) Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69)

6.00€

DULION-brouwerij in Rillieux-la-Pape (69) Brasserie DULION à Rillieux-la-Pape (69)

De Rode: Vincent Moulin Le Rouge : Vincent Moulin

Mas de la Font Ronde, Villevieille (34), Assemblage van aramon, carignan, cinsault en alicante 2022 natuur Mas de la Font Ronde, Villevieille (34), Assemblage d’aramon, de carignan, de cinsault et d' alicante 2022 nature

6.00€

Wit: Domaine Pluchot, Les Ys Le Blanc : Domaine Pluchot, Les Ys

Côte Roannaise, Saint-Alban-les-Eaux (42) Chardonnay 2023 biologisch Côte Roannaise, Saint-Alban-les-Eaux (42) Chardonnay 2023 bio

6.00€

Côte Roannaise, Saint-Alban-les-Eaux (42) Chardonnay 2023 biologisch Côte Roannaise, Saint-Alban-les-Eaux (42) Chardonnay 2023 bio

Rosé Domaine de la Clausade, L'affranchi Rosé Domaine de la Clausade, L'affranchi

Mauguio (34) Muscaris - Artaban 2023 biodynamisch Mauguio (34) Muscaris - Artaban 2023 biodynamique

6.00€

Mauguio (34) Muscaris - Artaban 2023 biodynamisch Mauguio (34) Muscaris - Artaban 2023 biodynamique

Sommeliersselectie van de dag La sélection du jour du sommelier

Entre 8.00 et 12.00€

Taille aux Loups natuurlijke mousserende wijn - Triple Zero Pétillant naturel Taille aux Loups - Triple Zero

Montlouis-sur-Loire (37) 100% Chenin 2023 Natuur Montlouis-sur-Loire (37) 100% chenin 2023 Nature

9.00€

Montlouis-sur-Loire (37) 100% Chenin 2023 Natuur Montlouis-sur-Loire (37) 100% chenin 2023 Nature

Glas champagne Vincent Couche Coupe de Champagne Vincent Couche

Buxeuil (10), biodynamisch Buxeuil (10), biodynamique

13.00€

Buxeuil (10), biodynamisch Buxeuil (10), biodynamique

Lyonnaispot (46 cl) - Domaine du Rieu Frais Pot lyonnais (46 cl) - Domaine du Rieu Frais

Sint-Jalle (26)
Rode IGP COTEAUX DES BARONNIES ROUGE Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 2022 BIO
Wit IGP COTEAUX DES BARONNIES CHARDONNAY ROUSSANNE MARSANNE 2023 BIO
Rosé IGP COTEAUX DES BARONNIES CABERNET SAUVIGNON, SYRAH 2023 BIO Sainte-Jalle (26)
Rouge IGP COTEAUX DES BARONNIES ROUGE Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah 2022 BIO
Blanc IGP COTEAUX DES BARONNIES CHARDONNAY ROUSSANNE MARSANNE 2023 BIO
Rosé IGP COTEAUX DES BARONNIES CABERNET SAUVIGNON ,SYRAH 2023 BIO

16.00€

Tappint biologische limonade - Serious People (26) Pinte à la pression de Limonade bio - Les Gens sérieux (26)

5.00€

Een halve limonade Demi de limonade

3.00€

Siropen bio Bigallet Sirops bio Bigallet

Aardbeienlimonade, framboos, grenadine, groene munt, braambes, perzik) Bacanha - Vlierbloesem (+1 €) Citronade fraise, framboise, grenadine, menthe verte, mûre, pêche) Bacanha - Fleur de sureau (+1 €)

2.80€

Biologische sappen van Ferme de Margerie (26) - 25cl Les jus bio de la Ferme de Margerie (26) - 25cl

Appelsap: geserveerd per glas Jus de pomme : servi au verre

3.70€

Appelsap: geserveerd per glas Jus de pomme : servi au verre

Biologische sapjes in flessen - 25cl Les jus bio en bouteille - 25cl

Peer, witte druif, abrikoos, framboos, kweepeer, zwarte bes, aardbei Poire, raisin blanc, abricot, framboise, coing, cassis, fraise

4.50€

Peer, witte druif, abrikoos, framboos, kweepeer, zwarte bes, aardbei Poire, raisin blanc, abricot, framboise, coing, cassis, fraise

Andere organische software Autre softs bio

Hysope-20cl Hysope - 20cl

Hysope biedt een gevarieerd assortiment gecertificeerde biologische producten. De kern van de aanpak is het promoten van de Franse knowhow, met recepten die in Grasse zijn gemaakt en in Normandië zijn geproduceerd.
Tonic water, Vlierbloesem tonic water, Komkommer tonic water, Siciliaans citroen tonic water
Gember bier Hysope propose une gamme variée de produits certifiés bio. Au cœur de sa démarche se trouve la valorisation du savoir-faire français, avec des recettes créées à grasse et produites en Normandie.
Eau tonique, Eau tonique à la fleur de sureau, Eau tonique au concombre, Eau tonique au citron de Sicile
Ginger beer

4.50€

Chari Thee - 33cl Chari Tea - 33cl

Gemaakt van de beste biologische ingrediënten van fairtrade landbouwcoöperaties.
Citroen zwarte thee
Gember groene thee Conçues à partir des meilleurs ingrédients bio provenant de coopératives agricoles du commerce équitable.
Thé noir citron
Thé vert gingembre

5.00€

Symples® Diepvriesinfusies Biologische dranken Laag suikergehalte - 33cl Symples® Infusions glacées Boissons bio Faibles en sucre - 33cl

Symples brengt ‘simples’ weer in de mode, deze planten die ooit werden gekweekt vanwege hun voordelen voor lichaam en geest. symples biedt biologische sprankelende infusies van Franse planten, suikerarm en 100% natuurlijk.
Ontspannend (lavendel, verbena & kers)
Energiek (tijm, pepermunt en citroen)
Ontgiftend (salie, vlierbes & appel)
Winter (munt-bergamot, frambozenblad & zwarte bes)
Zwarte bes blad
Basilicum
Zoete munt Symples remet au goût du jour les "simples", ces plantes qu’on cultivait autrefois pour leurs bienfaits sur le corps et sur l’esprit. symples propose des infusion pétillantes bio de plantes françaises, faibles en sucre et 100% naturelles.
Relaxante (lavande, verveine & cerise)
Energisante (thym, menthe-poivrée & citron)
Detoxifiante (sauge, sureau & pomme)
Hivernale (menthe-bergamote, feuille de framboisier & cassis)
Feuille de cassis
Basilic
Menthe douce

5.00€

Girls of the West® - biologisch fruit en bruiswater - 33cl Les filles de l'ouest® - fruit bio et d'eau pétillante - 33cl

Alcoholvrije dranken met als doel een natuurlijk, licht en lekker alternatief te bieden voor traditionele frisdranken. dranken met sterke verplichtingen, eenvoudige recepten, smaak, zonder kleurstoffen of bewaarmiddelen en handgemaakt in Frankrijk
Schorle (Zwarte bes / Pittige appel / Rabarber / Sinaasappel / Rode bes)
Westerse meisjes chai thee
De meisjes van het westelijke rooibos
Schorle-meisjes van de westelijke vurige munt Boissons sans alcool avec pour ambition de proposer une alternative naturelle, légère et gourmande aux sodas traditionnels. des boissons aux engagements forts, des recettes simples, du goût, sans colorants ni conservateurs et produites artisanalement en France
Schorle (Cassis / Pomme piquante / Rhubarbe / Orange / Groseille)
Les filles de l'ouest thé chaï
Les filles de l'ouest rooïbos
Schorle les filles de l'ouest menthe fougueuse

5.50€

Groene bubbels® in het Mont d'Or-massief (69) - 33cl Green bulles® dans le massif des Mont d’Or (69) - 33cl

Drank ontworpen volgens hetzelfde proces als het brouwen van bier, dus met alle voordelen van gerst en mout, maar zonder de alcoholische gisting. Deze specifieke most is verrijkt met actieve ingrediënten, door de infusie van lokale wilde geneeskrachtige planten of lokaal biologisch geteeld.
“tonic” (gerstemout, citroensap, rozenbottels, zwarte bessenbladeren, rode wijnbladeren, muntblaadjes, rozemarijnblaadjes, bruine rietsuiker)
“xy” (water, gerstemout, citroensap, gemberwortelstok, bosbessenfruit, verbena en hartige bladeren, chilifruit, bruine rietsuiker)
zen” (Water, planten: gerstemout, citroensap, meidoorn, lavendelbloem, klaproosbloem, hopbel, citroenmelisseblad, bruine rietsuiker) Boisson conçue avec le même processus que le brassage de la bière donc avec tous les bienfaits de l’orge et du malt, mais ceci sans la fermentation alcoolique. Ce moût particulier est enrichi d’actifs, par l’infusion de plantes médicinales sauvages locales ou cultivées en Bio localement
“tonic“ (malt d’orge, jus de citron, cynorrhodon, feuille de cassissiers, feuille de vigne rouge, feuille de menthe, feuille de romarin, sucre de canne roux)
“xy” (Eau, malt d’orge, jus de citron, rhizome de gingembre, fruit de myrtille, feuille de verveine et de sarriette, fruit du piment, sucre de canne roux)
zen” (Eau, plantes : malt d’orge, jus de citron, aubépine, fleur de lavande, fleur de coquelicot, cône de houblon, feuille de mélisse, sucre de canne roux )

6.00€

Archipel kombucha Brut® (33cl) Archipel kombucha Brut® (33cl)

Zich bewust van hun impact als producent, selecteren ze het beste om een lokaal, seizoensgebonden en gezond drankje te brouwen. Om de verschillende terroirs zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen, werken ze samen met verschillende boeren, wijnbouwers en boomverzorgers in Frankrijk. Ze brouwen al hun dranken in Côte-d'Or
Vijgenbladeren
Clementinebladeren
Zwarte bes blad Conscient de leur impact en tant que producteur, ils sélectionnent le meilleur pour brasser une boisson locale, de saison, et saine. Afin d’exprimer au mieux différents terroirs, ils travaillent avec différents agriculteurs, vignerons, arboriculteurs en France. Ils brassent toutes leurs boissons en Côte-d’Or
Feuilles de figuier
Feuilles de clémentine
Feuille de cassissier

6.00€

Er is kombucha Kali kombucha

Levendige en sprankelende drankjes: met een 100% natuurlijk fermentatieproces zijn deze kombucha bewerkt om ongeëvenaarde smaken en sprankeling te verkrijgen. Om probiotica en enzymen te behouden, zijn deze dranken niet gepasteuriseerd en gegarandeerd biologisch, veganistisch en glutenvrij.
Citra kombucha kombuchabier 0% alcohol Des boissons vivantes et pétillantes : avec un processus de fermentation 100% naturel ces kombucha ont été travaillés jusqu'à obtenir des saveurs et une pétillance sans pareil. afin de préserver les probiotiques et les enzymes ces boissons ne sont pas pasteurisées & garanties bio, vegan et sans gluten.
Citra kombucha bière de kombucha 0% d'alcool

6.00€

De wateren Les eaux

Bord 1 L Montarcher (42) Plate 1 L Montarcher (42)

6.00€

Sparkling 1L - Koningin van basalt (07) Pétillante 1L - Reine des basaltes (07)

6.00€

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